Нам с вами нелегко представить себе все те проблемы, с которыми связано питание у растительноядных животных. Мы тратим на еду в общей сложности около часа в день. Наша пища богата питательными веществами. Для того чтобы получить необходимое количество питательных веществ, нам нет необходимости потреблять большие количества пищи, поскольку в наш рацион входят мясо, молоко и яйца, а растительную пищу мы концентрируем путем предварительной обработки. В сыром виде растительная пища обычно содержит очень много воды и плохо перевариваемых волокон и сравнительно мало питательных веществ. (Напомним, что в растительных клетках имеются крупные, наполненные водой вакуоли, а клеточные стенки состоят в значительной степени из целлюлозы. Связи, которыми соединены глюкозные единицы в молекуле целлюлозы, отличаются от аналогичных связей в крахмале и гликогене (см. рис. 9.20), и относительно немногие организмы синтезируют ферменты, способные расщеплять эти связи, что необходимо для усвоения целлюлозы.) Поэтому растительноядные животные, для того чтобы получить достаточное количество питательных веществ, должны тратить на еду очень много времени. Неудивительно, что некоторые из них едят лишь те части растений, которые наиболее богаты питательными веществами, такие, как семена и корни. Животные же, извлекающие питательные вещества в основном из стеблей и листьев или же щиплющие траву, должны питаться почти непрерывно. Разрушение клеточных стенок и усвоение целлюлозы представляют для них важные проблемы.
В стенках толстого кишечника всасываются в основном натрий, другие ионы и вода; благодаря этому с фекалиями из организма выводится ежедневно лишь около 100 мл воды и небольшое количество неорганических ионов. Фекалии состоят на три четверти из воды и на одну четверть из твердого материала; 30% твердого материала составляют обитающие в кишечнике бактерии, 15%-неорганические вещества, 3%-белки, 20%-жиры и 30%-различные непереваренные компоненты пищи.
Стенки желудка всасывают только жирорастворимые вещества, такие, как алкоголь и некоторые лекарственные препараты. Стенки кишечника замечательно приспособлены для всасывания. Их выстилка образует складки и покрыта ворсинками, которые в свою очередь покрыты микроворсинками, длиной около 1 нм каждая (рис. 21.7). Такое строение в огромной степени увеличивает площадь внутренней поверхности кишечника. Клетки, выстилающие кишечник, содержат большие количества пищеварительных ферментов, которые, по-видимому, расщепляют молекулы питательных веществ при прохождении их через эти клетки.
Ежедневно в кровь из кишечника всасывается около 10 л жидкости. Из них 1,5 л-это жидкость, которую мы выпиваем, а около 8,5 л-жидкость, содержащая слизь и пищеварительные ферменты и выделяемая самим организмом. Всасывание происходит главным образом в тонком кишечнике.
Опубликовано 04.05.2011 09:59
Рейтинг: / 0
П. КЕМП, К. АРМС. Введение в биологию. Страница 430
П. КЕМП, К. АРМС. Введение в биологию. Раздел 4
Популярные статьи
Туркестанский белый аистAsian White Stork Ciconia ciconia (Linnaeus. 1758)Pssp. asiatica Seveitzov, 1873Статус. 3: Близкий к уязвимым туранский подвид западного палеарктического перелётного вида.Распространение. Среднее течение р, Сырдарья, Ферганская долина, предгорья Туркестанского хр., юг Сурхандарьинской обл. (гнездование, зимовка)
Жимолость страннаяLonicera paradoxa Pojark.Статус 1. Очень редкий узкий реликтовый эндемик Памиро-Алая с разорванным ареалом.Краткое описание. Кустарник с растопыренными ветвями. Листья эллиптические или обратно-яйцевидные, лопастные, длиной до 20 мм, по краю коротко-реснитчатые, с обеих сторон коротко-волокнистые. Цветки в пазухах листьев.
П. КЕМП, К. АРМС. Введение в биологию. Раздел 4
Комментариев нет:
Отправить комментарий